Mini tarte cu capsuni

mini-tarte-capsuni-01

Inceputul acestei veri a fost… plin de soc (si de vreme insorita si calda aici in Belgia! am purtat o saptamana inteaga sandale si pantaloni scurti). Am gasit soc oriunde ma plimbam prin Bruxelles. Chiar langa casa noastra este o alee (ca o ulita de tara) cu vegetatie mai salbatica, neamenajata, pe unde imi gasesc mereu cale, doar pentru a admira natura si unde era plin de tufe de soc. Deci l-am avut la usa casei ca sa spun asa.

mini-tarte-capsuni-02

Mai incercasem sa fac socata acum 2 ani si nu stiu de ce (si acum ma intreb) nu mi-a iesit. Anul acesta am facut dupa reteta unei prietene din Moldova si a fost tare, tare buna! Rece si cu lamaie excelenta in locul altor bauturi dulci din supermarket. Siropul l-am facut “ca sa fie”… pentru la iarna. Dar am folosit putin si in reteta de mai jos.

mini-tarte-capsuni-03

mini-tarte-capsuni-05

Cred ca aceste tarte micute sunt cel mai rapid lucru dulce pe care il poti face in bucatarie.

mini-tarte-capsuni-04

Nici mie nu mi-a venit sa cred cand am citit reteta intr-o revista, in sensul ca nu credeam ca va iesi ceva. Si totusi iese, si repede si bun! Va trebuie doar 1-2 cutii de lapte condensat pentru prajituri (din acela mai gros si deja indulcit), un aluat de foietaj (sau un aluat de pâte brisée facut in casa) si ceva capsuni.

mini-tarte-capsuni-07

Nr de portii: 10 tarte cu diametrul de 7cm

Timp de preparare: 30min

  • 1 foietaj tarta cumparat (sau daca aveti timp, reteta de aluat de tarta de aici)
  • 800gr lapte condensat pentru prajituri
  • 150ml suc proaspat stors de lamaie (1-2 lamai)
  • 200gr capsuni
  • 2 linguri sirop de soc
  • 1 galbenus de ou
  1. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
  2. Se intinde aluatul de tarta, se decupeaza si se pre-coc (fara a fi in intregime rumenite) mini tartele. Fiind mici, formele de tarta nu trebuie coapte mai mult de 7-8 min.
  3. Intr-un bol se mixeaza laptele condensat, sucul de lamaie, capsunile, siropul de soc si galbenusul.
  4. Se umplu tartele si se mai dau la cuptor inca 7-8 min, pana se rumenesc. Mijlocul tartelor nu trebuie sa aiba aspect complet inchegat. Dupa racire completa, se decoreaza cu felii de capsuni.

mini-tarte-capsuni-06

mini-tarte-capsuni-08

mini-tarte-capsuni-09