Compoté + iaurt + cereale

Pentru ca am fost lenesa si nu am pus aceasta reteta la vremea potrivita, sunt curioasa cu ce am putea inlocui fructele aromate de vara in acesata perioada!?

iaurt-fructe-cereale-01

  • 5 tulpini de rubarba
  • 1/2 lingurita pasta de vanilie
  • 300gr iaurt grecesc sau orice iaurt gras
  • 300gr capsuni
  • 200gr agrise
  • 200gr coacaze negre (cassis)
  • 40gr unt
  • 150gr zahar
  • 200gr fulgi de ovaz
  • 50gr mei expandat (amaranth)
  • 50gr quinoa expandata
  • 50gr seminte floarea soarelui
  • 30gr seminte de canepa
  1. Se spala fructele. Rubarba se taia cuburi.
  2. Se incinge untul, se adauga zaharul, toata rubarba si capsunile (pastrati cateva pentru decor) si pasta de vanilie.
  3. Se lasa pe foc mic cu capacul pus in jur de 5-7 min. Rubarba se fierbe extrem de repede si este foarte moale, pe scurt se transforma rapid in pasta daca amestecati de cateva ori in ea. Se lasa sa se raceasca complet.
  4. Se aseaza in castronele, straturi alternative de rubarba, iaurt, amestecul de cereale si seminte si fructe proaspete.

iaurt-fructe-cereale-02